Sous son habit de chocolat bleu, laissez vous suprendre par la finesse d'une mousse chocolat bleu parfumée au Cointreau, par le moelleux d'une génoise chocolat et le craquant d'un croustillant praliné.

Où trouver votre spécialité l'Anjou Bleu ?

Pour un prix moyen de 2,50€ la part, les gourmands pourront trouver l'Anjou Bleu dans huit boulangeries partenaires. Bûches, réductions ou gâteaux inividuels... Laissez-vous séduire !

• Bécon les Granits-Le Moulin béconnais, M-Andrée et Christian VIGANNE, 26 Route d'Angers-02.41.77.90.50
• Chateauneuf-sur-Sarthe-Boulangerie Bourneuf, Bénédicte et Jean-Luc BOURNEUF, 20 rue Nationale-02.41.69.89.10
• Chazé-sur-Argos-Boulangerie Parisserie GAVALAND, 5 Place Saint Julien-02.41.61.40.26
• La Membrolle sur Longuenée-Boulangerie Patisserie, Clarisse et Fabrice BALAVOINE, 21 Rue Charles de Gaulle-02.41.32.68.07
• Le Lion d'Angers-Angélique et Cédric BONDY, 21 rue du Général Leclerc-02.41.95.31.15
• Miré-Les boulangeries du maquis, Didier SCANDELLA, 14 Avenue du Haut-Anjou-02.41.32.82.00
• Pouancé-Boulangerie Pâtisserie, Maryline et Franck LHOMMELAIS, 6 rue de la Libération-02.41.92.44.09
• Sainte Gemmes d'Andigné-Le Fournil angevin, Annie et Vincent Gabillard, 4 place de la Mairie-02.41.92.20.28

Pour la petite histoire...

En 2008 le lancement de la marque Anjou Bleu s'accompagne de la volonté de doter le territoire d'identifiants forts. Avec sa robe de chocolat bleu et son coeur parfumé au Cointreau, c'est la Fine d'Anjou, spécialité de la boulangerie Gabillard à Sainte Gemmes d'Andigné, qui a été retenue pour devenir la spécialité patissière du territoire.

La démarche

Sollicité par le Pays Segréen, Vincent Gabillard a accepté de divulguer la recette de la Fine d'Anjou aux boulangers et pâtissiers du territoire intéressées par le projet. L'objectif ? Valoriser le savoir-faire local en faisant de l'Anjou Bleu la spécialité culinaire du Pays Segréen.

Un projet mené en partenariat avec la Fédérartion Départementale de la Boulangerie et Cointreau.