Un territoire à croquer

Petits biscuits aux graines de sésame et farine d'épeautre

 

Pour 6 personnes / Préparation : 45 mn / Cuisson :  15 mn

INGREDIENTS :

*     170 gr de farine de petit épeautre

*     1 œuf

*     2 c à soupe d’amande en poudre ou de la fleur de noisette

*     120 gr de beurre ramolli

*     50 gr de sucre en poudre

*     1 sachet de sucre vanillé

*     30 gr de cassonade

*     2 c à soupe de graines de sésame

*     1 pincée de sel

PREPARATION :

1.       Mettez la farine, les différents sucres, l’amande en poudre et les graines de sésame dans un récipient.

2.       Pétrir un peu la pâte, puis ajoutez l’œuf et le beurre.

3.       Mélangez bien afin d’homogénéiser le tout.

4.       Séparez la pâte en 2 ou 3 boules et formez des boudins.

5.       Les envelopper dans du film alimentaire et les laisser reposer au réfrigérateur environ 30 mn afin que la pâte durcisse.

6.       Préchauffez votre four à 180°C.

7.       Coupez les boudins en tronçon de 1 cm d’épaisseur et les déposer sur la plaque du four.

Laissez cuire environ 15 mn.