Un territoire à croquer

Gratin de pomme de terre à la crème

Pour 10 personnes / Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h

INGREDIENTS :

*     1.5 kg de pomme de terre

*     ½ L de lait cru et ¼ L de crème fraîche

*     Chapelure

*     Beurre

*     Sel, poivre et muscade

PREPARATION :

1.       Coupez en lamelles les pommes de terre épluchées et rincez les sous l’eau chaude.

2.       Dans une cocotte, faîtes chauffer le lait et la crème.

3.       Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.

4.       Jetez les pommes de terre dans le lait et faîtes précuire 10 à 15 mn en soulevant de temps en temps.

5.       Placez les pommes de terre précuites dans un plat à gratin.

6.       Ajoutez la chapelure et un peu de beurre.

7.       Laissez cuire environ 1h dans un four à 150°C.