Un territoire à croquer

Flan à la rose

 

Pour 4 personnes / Préparation : 10 mn / Repos : 2h / Cuisson : 10 mn

INGREDIENTS :

*     6 c à soupe de maïzena

*     4 c à soupe de fleur de rose

*     2 c à soupe de sucre

*     ½ L de lait

PREPARATION :

1.       Mettez le lait à chauffer sans le faire bouillir, ajoutez la maïzena, mélangez bien sans arrêter (sur feu doux).

2.       Ôtez du feu et continuez de mélanger en y ajoutant la fleur de la rose (la crème doit être de consistance lisse sans grumeaux comme la crème anglaise).

3.       Mettez la crème dans des ramequins en verre.

4.       Décorez avec des pistaches décortiquées ou des pétales de roses.

5.       Laisser reposer 2h.